อากาศเปลี่ยนแปลงไว ดูแลกายและใจให้ดีนะครับ
จู่ๆ ลมหนาวก็พัดเข้าเมืองกรุง หลังจากที่ไม่ได้คาดหวังอะไรมาก แต่ตอนนี้เราตั้งตารอขอให้ลมหนาวอยู่กับเรานานๆ เพราะที่ผ่านมามันร้อนเหลือเกิน
ช่วงต้อนรับปีใหม่อย่างนี้เราคิดแต่อยากจะออกไปฉลองอย่างเดียวเลย จริงๆ ก็เพียงข้ออ้างไว้บอกเท่านั้น เราฉลองกับชีวิตกันแทบทุกวัน แต่ผู้อ่าน Taste ก็อย่าละเลยสุขภาพของตัวท่านเองด้วย ดื่มแก้วสองแก้ว ให้ร่างกายได้อุ่นเครื่องกันบ้างก็พอ อย่างวันนี้ที่ขอเอาใจคอไวน์อีกหน ที่ชอบไวน์ชั้นยอดเคียงคู่กับอาหารรสเลิศที่เข้ากันได้ดีกับไวน์และไม่ทำลายสุขภาพ Taste ขอเสนอไวน์ชั้นดีที่ตกทอดมากว่า 6 ชั่วอายุคน จากออสเตรเลีย Hardys wine ที่ร้าน Why97 Pub & Restaurant โกดัง 9 Asiatique
จะมาชวนดื่มไวน์แต่ให้ดูแลสุขภาพ ก็ดูจะแปลกๆ ไปในคำเชื้อเชิญ จริงแท้อย่างที่เราคิดว่าไวน์กับเบียร์กับเหล้านั้นต่างกัน แต่ทำไมไวน์ดีๆ สักขวดจึงดูพิเศษ เพราะขั้นตอนการผลิตเหล้าหรือเบียร์นั้นสามารถผลิตได้ทั้งปี ไม่เหมือนไวน์ที่ในปีหนึ่งอาจมีเพียงสักครั้ง และมีความเป็นธรรมชาติมากกว่า
มาบอกกล่าวกันก่อนว่าไวน์ในตระกูลของฮาร์ดีส์ มีอายุรุ่นราวคราวเดียวกับประเทศต้นกำเนิดของมันเลยทีเดียว นับได้ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1853 ส่งผลให้ในทุกวันนี้ไวน์ของฮาร์ดีส์เป็นแบรนด์ไวน์ที่มีอิทธิพลเป็นอันดับสองของโลก มีจำหน่ายอยู่ใน 75 ประเทศทั่วโลก จากความกลมกล่อมและพิถีพิถันมานานกว่า 160 ปี ส่งออกไวน์รวมต่อปีนั้นไม่มากประมาณ 200 ล้านแก้วต่อปี คงเป็นเครื่องการันตีถึงคุณภาพที่อัดแน่นอยู่ในไวน์ยอดนิยมแบรนด์นี้ได้
ไวน์จากแบรนด์ฮาร์ดีส์ รอให้คุณไปสัมผัสได้แล้วที่ Wine97 Pub & Restaurant ต่อไปนี้เป็นรายชื่อไวน์และอาหารเข้าคู่กันโดยสังเขปที่ท่านจะได้พบจาก Hardys Wine
Hardys The Riddle Chardonnay ฮาร์ดีส์ เดอะ ริดเดิล ชาร์ดอนเนย์ เป็นไวน์ขาวจากไลน์ เดอะ ริดเดิล
พันธุ์องุ่น : ชาร์ดอนเนย์
จำนวนแอลกอฮอล์ : 13%
กลิ่นของไวน์ : กลิ่นของผลไม้เขตร้อน มีกลิ่นคล้ายลูกพีช และสับปะรด
รสชาติ : มีรสคล้ายผลไม้ตระกูลพีชและแฝงด้วยรสวานิลลา
อาหารที่เหมาะกับไวน์ : อาหารทะเลและไก่
Nottage Hill Chadonnay นอทเทจ ฮิลล์ ชาร์ดอนเนย์ เป็นไวน์ขาวจากไลน์ นอทเทจ ฮิลล์
พันธุ์องุ่น : ชาร์ดอนเนย์
จำนวนแอลกอฮอล์ : 13.63%
กลิ่นของไวน์ : กลิ่นหอมของผลไม้สุกอย่างลูกพีชสีและแฝงด้วยความหอมของกลิ่นโอ๊ก
รสชาติ : มีรสชาติของผลไม้ตระกูลส้มและแฝงไปด้วยไม้โอ๊กและวานิลลา
อาหารที่เหมาะกับไวน์ : อาหารจานไก่และอาหารทะเล
Hardys The Riddle Cabernet / Melot ฮาร์ดีส์ เดอะ ริดเดิล คาเบอร์เนย์ / เมโลต์ เป็นไวน์แดงจากไลน์ เดอะ ริดเดิล
พันธุ์องุ่น : เป็นการผสมระหว่างองุ่น 2 พันธุ์ได้แก่ พันธุ์คาเบอร์เนย์ 73% และพันธุ์เมโลต์ 27%
จำนวนแอลกอฮอล์ : 13.5%
กลิ่นของไวน์ : กลิ่นหอมของแบ็กเคอร์เรนต์แฝงไปด้วยความหอมของเชอร์รีและโอ๊ก
รสชาติ : มีรสชาติผสมผสานของผลไม้สุกอย่างแบ็กเคอร์เรนต์และเชอร์รีที่กลมกลืนไปกับความหวานของโอ๊ก
Hardys Nottage Hill Shiraz ฮาร์ดีส์ นอทเทจ ฮิลล์ ชีราส เป็นไวน์แดงจากไลน์นอทเทจ ฮิลล์
พันธุ์องุ่น : ชีราส
จำนวนแอลกอฮอล์ : 13.5%
กลิ่นของไวน์ : มีกลิ่นหอมของเบอร์รีสุก ลูกพลัม รวมกับกลิ่นหอมของชะเอม และช็อกโกแลต และมีกลิ่นแฝงของเครื่องเทศอย่างพริกไทยดำ
รสชาติ : รสชาติแน่นไปด้วยผลไม้อย่างผลหม่อน และลูกพลัม ผสมผสานไปกับเครื่องเทศอย่างกานพลูและวานิลลา บวกกับรสชาติของเทนนินได้อย่างลงตัว
อาหารที่เหมาะกับไวน์ : เนื้อย่าง แกะย่างกับซอสบัลซามิก และชีสแข็ง
Oomoo Shiraz ฮาร์ดีส์ อูมู ชีราส เป็นไวน์แดงจากไลน์อูมู
พันธุ์องุ่น : ชีราส
จำนวนแอลกอฮอล์ : 14%
กลิ่นของไวน์ : กลิ่นหอมของลูกพลัมสุก, ผลเชอร์รี, และกลิ่นดาร์กช็อกโกแลต ผสมกับกลิ่นหอมของเครื่องเทศ
รสชาติ : รสชาติเข้มข้นไปด้วยผลไม้ตระกูลเบอร์รี ผสมผสานไปกับรสชาติของเทนนินได้อย่างลงตัว
อาหารที่เหมาะกับไวน์ : แกะย่าง
เพียงส่วนหนึ่งที่อยากให้ท่านไปลิ้มลอง พบกับไวน์ฮาร์ดีส์และอาหารอร่อยพร้อมบรรยากาศดีๆ ได้ที่ Asiatique โกดัง 9 ร้าน Why 97 Pub & Restaurant