ในบทความที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nature นักชีวเคมีแห่ง University of California Berkeley รายงานว่าผู้เชี่ยวชาญด้านอุตสาหกรรมกัญชาบางคนกำลังมีความก้าวหน้าในการผลิตกัญชาสังเคราะห์ทางชีวภาพ ด้วยการใช้ยีสต์ดัดแปลงพันธุกรรม ซึ่งจะเปลี่ยนน้ำตาลธรรมดาให้กลายเป็นสารประกอบทางเคมีในกัญชา Tetrahydrocannabinol (THC) และ Cannabidiol (CBD) ซึ่งจะทำให้ผลิตในปริมาณมากได้โดยไม่ต้องลงทุนปลูกต้นกัญชา เพื่อรองรับตลาดยาและสันทนาการ ที่คาดว่ามีมูลค่าสูงถึง 1,000 ล้านดอลลาร์ภายในปี 2568
“ มันง่ายเหมือนการต้มเบียร์”
Jay Keasling นักชีวเคมีแห่ง Berkeley กล่าวว่ากรรมวิธีนั้นง่ายพอๆ กับการต้มเบียร์ซึ่งยีสต์จะทำหน้าที่ในการย่อยน้ำตาลและปล่อย THC และ CBD ออกมา จากนั้นก็สามารถเก็บเกี่ยวเอาไปสกัดให้บริสุทธิ์อีกครั้ง โดย Keasling ได้ยื่นจดสิทธิบัตรสำหรับวิธีการนี้ตั้งแต่ปี 2560 และหากนำกระบวนการนี้สู่การปฏิบัติในเชิงพาณิชย์ได้ก็สามารถผลิตสารสกัดกัญชาในต้นทุนที่ต่ำกว่า 1,000 ดอลลาร์ต่อกิโลกรัมได้ (ถ้าสกัดจากต้นกัญชาจะมีมูลค่ามากกว่า 5,000 ดอลลาร์ต่อกิโลกรัม) ซึ่งด้วยราคาต้นทุนนี้ สารสกัดกัญชาจะแพร่หลายในอุตสาหกรรมเครื่องดื่ม อาหาร และยาได้ในวงกว้าง
เรียบเรียงข้อมูลจาก https://onezero.medium.com/scientists-are-making-thc-and-cbd-without-marijuana-5c781922c997 ขอขอบคุณภาพจาก pixabay.com