23 ปีแล้ว ที่ร้านทังลอง เป็นที่รู้จักของผู้หลงใหลอาหารเวียดนาม ทั้งชาวไทยและต่างชาติ ในฐานะร้านอาหารเวียดนามเก่าแก่ ที่สร้างความอร่อยคู่กับซอยหลังสวนมาอย่างยาวนาน กาลเวลาหมุนเปลี่ยน ทางร้านก็ไม่หยุดอยู่นิ่ง โดยการปรับโฉมร้านขึ้นใหม่ เพื่อสร้างสีสัน และทำลายความจำเจที่มีอยู่เดิมๆ

เคยลองเดินสำรวจปลั๊กไฟในบ้านดูบ้างมั้ยว่า มีเต้ารับอันไหนบ้างที่เราไม่เคยปล่อยว่างให้มันได้พักเหนื่อยเลย? แน่นอนว่าเครื่องใช้ไฟฟ้าอย่าง ตู้เย็น เป็นชิ้นแรกที่ทุกบ้านจำเป็นจะต้องเปิดค้างไว้ตลอดเวลา ไม่มีวันหยุด เพราะการถอดปลั๊กตู้เย็นนั่นหมายถึง การทุบหม้อข้าว ทำลายอู่ข้าวอู่น้ำของบ้านลงอย่างสิ้นเชิง